ได้รับความอนุเคราะห์จาก Bobo’sในคอลัมน์ที่กำลังดำเนินอยู่นี้The DigestของEntrepreneur.com News Director Stephen J. Bronner พูดคุยกับผู้ประกอบการด้านอาหารและผู้บริหารเพื่อดูว่าต้องทำอย่างไรเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนเข้าสู่ปากของลูกค้าBeryl Stafford กล่าวว่า ในช่วงปีแรก ๆ ของBobo’s บริษัท ผลิตขนมวีแกนของเธอ เธอได้พบกับคนที่น่ารังเกียจมากมาย รวมทั้งนักบัญชีและ
น้องสาวของเธอ ที่บอกเธอว่าเธอบ้าและธุรกิจของเธอ
จะไม่ประสบความสำเร็จแต่หลังจากทำงานหนักหลายปีและเติบโตช้า ตอนนี้ Bobo’s ขายผลิตภัณฑ์วีแก้นของตน ซึ่งรวมถึงบาร์ อาหารทานเล่น และขนมอบสำหรับปิ้งขนมปัง ในร้านค้า 7,500 แห่งทั่วสหรัฐฯ บัญชีขนาดใหญ่บางส่วนของเธอ ได้แก่ Whole Foods, Wegmans และ Kroger และเธอกล่าวว่ารายได้ เพิ่มขึ้นร้อยละ 65 ในปี 2560 เมื่อเทียบเป็นรายปี
“คุณเพียงแค่ต้องทำตามสัญชาตญาณและเชื่อมั่นในตัวเองและความหลงใหลของคุณ” Stafford ผู้ประกอบการรายใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ด้านการขายหรืออาหารมาก่อนกล่าว “ฉันเติบโตแบบออร์แกนิค ฉันใช้เวลา 15 ปีกว่าจะได้มันมา ฉันทำมันอย่างช้าๆ และอดทน”
ที่เกี่ยวข้อง: ผู้บริหารระดับสูงคนนี้ลาออกจากงานเพื่อคิดค้นแครกเกอร์สัตว์ใหม่
ชาวเมืองโบลเดอร์ในโคโลเริ่มอบข้าวโอ๊ตแท่งในปี 2546 เมื่อเธอกลายเป็นคุณแม่เลี้ยงเดี่ยวที่มีลูกสองคนอายุ 14 และ 12 ปี เธอและลูกสาวพบสูตรอาหารในตำราอาหาร และผลลัพธ์ที่ได้นั้นอร่อยมากจนเด็กๆ ที่ร้าน โรงเรียนของวัยรุ่นถามหาพวกเขาอยู่เรื่อยๆ
“นั่นคือตอนที่ฉันมีความคิดนี้” Stafford กล่าว “ฉันต้องหางานทำ ฉันไม่อยากไปทำงานธนาคาร สวมถุงน่องแล้วทำเงินได้ 7 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง”
เอื้อเฟื้อภาพโดย Bobo’s
ดังนั้นเธอจึงเริ่มห่อบาร์ด้วยสราญห่อด้วยฉลากโฮมเมดและขายให้กับร้านกาแฟในท้องถิ่น Stafford ได้รับคำสั่งซ้ำ ๆ ทำให้เธอมีความหวัง ดังนั้นเธอจึงเก็บไว้ทำงานนอกเวลาในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า โดยไม่คิดว่าการลงทุนจะกลายเป็นอาชีพ
แต่นั่นเปลี่ยนไปเมื่อ Bobo ตกลงบนชั้นวางของ Whole Foods ในพื้นที่ของเธอ Stafford ได้ข้อตกลงนั้นด้วยความโชคดี: ผู้ซื้อของร้านซึ่งเป็นแฟนตัวยงของบาร์อยู่แล้วบังเอิญอยู่ในร้านเมื่อ Stafford เข้าไปเสนอขายที่ไม่ได้กำหนดไว้
“มันเป็นการตอบสนองที่ดีที่สุดที่คุณต้องการ” เธอกล่าว “ฉันหันหลัง
กลับและเดินออกไปและกรีดร้อง”
สำนักงานภูมิภาคของ Whole Foods โทรมาขยายร้าน Bobo’s เป็น 20 แห่ง จากนั้น Stafford ก็เล็งเป้าหมายไปที่ Whole Foods ทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนีย บินไปที่นั่นและส่งมอบบาร์พร้อมใบแจ้งราคา กลยุทธ์นี้ได้ผล จากนั้น พันธมิตรด้านการค้าปลีกของ Bobo ก็ขยายใหญ่ขึ้นด้วยการที่บริษัทมีผู้จัดจำหน่าย
ที่เกี่ยวข้อง: คุณแม่เลี้ยงเดี่ยวที่ผันตัวเป็นผู้ประกอบการด้านเทคโนโลยีแบ่งปันว่าเธอก้าวข้ามความสงสัยในตัวเองได้อย่างไร
Stafford เรียนรู้อะไรจากประสบการณ์นี้
“มันไม่มีเสน่ห์” เธอกล่าว “คุณต้องเตรียมพร้อมที่จะทำงานหลายชั่วโมงและแต่งงานกับมัน ใช่ คุณทำงานตามเวลาของตัวเอง แต่คุณทำงานหนักกว่าคนอื่นสองเท่า”
หนึ่งในปัญหาแรกเริ่มของ Stafford คือเรื่องบรรจุภัณฑ์ เนื่องจาก Saran wrap นั้นไม่ดีสำหรับอายุการเก็บรักษาและเห็นได้ชัดว่าไม่ดีสำหรับการสร้างแบรนด์ เธอเริ่มค้นคว้า โทรหาพนักงานขายบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมและเข้าเรียน Bobo จบการศึกษาจาก Saran wrap สู่เครื่องบรรจุภัณฑ์ ปัจจุบันบรรจุภัณฑ์มีฟิล์มใสซึ่ง Stafford ยืนกรานแม้ว่าจะลดอายุการเก็บรักษาลง
อีกสิ่งหนึ่งที่ Stafford ตั้งเป้าหมายไว้: Bobo’s ยังคงอบผลิตภัณฑ์ด้วยมือ โดยมีคนทำขนมปังประมาณ 100 คนและกระทะ 7,000 กระทะ เพื่อคงความรู้สึกโฮมเมด บาร์จึงไม่ถูกตัดให้มีขอบเท่ากัน
Credit : แนะนำ ufaslot888g
